Květáková veganská pizza

Jste na bezlepkové dietě? Tahle nutričně bohatá pizza vám to může podstatně ulehčit, čerstvý květák vytváří výborný podklad, který může být využit jako jakákoliv tradiční pizza. Podle mě tato pizza potřebuje jen rajčatovou omáčku, bazalku a sýr, ale samozřejmě si na ni můžete dát cokoliv. Nikdy byste nevěřili, že není z mouky, ale z čerstvého květáku.

  • 1 květák (asi 4-5 hrnků rozmixovaného květáku)
  • 170 g veganského sýra
  • 2 lžíce lněného semínka +4 lžíce vody
  • 1/2 lžičky oregána
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 hrnku rajčatové omáčky
  • 1 lžičku bazalky

2 porce


Odstraňte stonky a nasekejte květák na kousky, vložte do mixéru a důkladně promíchejte. Rozmixovaný květák dejte na 5 minut do mikrovlnné trouby. Poté ho z mikrovlnné trouby vyndejte a nechte 5 minut chladit (tento krok neuspěchejte!). Po vychlazení dejte květák do utěrky a vymačkejte z něho všechnu vodu, co jen to je v lidských silách (jinak se nepropeče!) Smíchejte květák, len, 140 g sýru a česnek a koření. Promíchejte a vytvořte těsto. Připravte plech a pečící papír, na něm vytvořte tenký pizzu. Rozehřejte troubu na 200 stupňů a pečte asi 25 minut dozlatova, pizzu vytáhněte, nechte chvíli vychladnout a přidejte rajčatovou omáčku a posypte zbylým sýrem. Dejte pizzu zpět a pečte na 230 stupňů asi 6 minut.

Sdílejte tento příspěvek s přáteli
Ing. Jan Vaňura
Komentáře (0)
Zanechat komentář