Veganské masové koule

Pokud máte rádi tempeh a preferujete jednoduché recepty, tak je tato varianta přímo pro vás. Tempeh je fermentovaný sójový výrobek, který je bohatý na vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, vápníku, fosforu či železa. V Číně se používá jako plnohodnotná náhrada masa a veganské koule z tempehu jsou delikátní pochoutka nejen pro vegany a vegetariány.

Masové koule

  • ½ hrnku bílé nakrájené cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 náhrada vejce (3 lžíce lněného semínka zalité vodou, odstáté přes noc v lednici)
  • 1 uzený tempeh (můžete použít i Natural, ale pak musíme přidat více koření)
  • 1/3 hrnku veganského sýra (můžete vynechat)
  • 1 menší petržel
  • ½ hrnku malých kousků nakrájeného chleba
  • 2 lžíce rajčatové omáčky, chilli omáčky či marinády
  • 1 lžička bazalky
  • 1 lžička oregana
  • strouhanka
  • Olej (olivový, sezamový,…)
  • sůl, pepř podle chuti

Rajčatová omáčka

  • 1 balení rajčatové pasty passáty
  • 2 lžíce oblíbené rajčatové omáčky nebo chilli omáčky
  • bazalka, oregano, sůl, pepř, cukr, pár kapek citronu podle chuti

25 masových koulí

Předehřejte troubu na 200°C. Následně nakrájenou cibuli s česnekem a petrželí osmahneme na oleji dozlatova (asi 3 minuty). Následně vhodíme všechny suroviny do mixéru a mixujeme, až do chvíle, kdy nám vznikne celistvá hmota. Nyní můžete přidat sůl nebo pepř, podle chuti. Lžičkou si nabereme hmotu a vytvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhance. Nakonec je přemístíme do pekáče s pečícím papírem a pečeme 15–20 minut. Servírujte se špagety a rajčatovou omáčkou.

Zdroj: http://minimalistbaker.com/

Sdílejte tento příspěvek s přáteli
Mgr. Tereza Vaňurová
Komentáře (0)
Zanechat komentář