Plněné papriky s quinoou

Plněné papriky s quinoou


Ingredience pro 4 osoby (4 celé papriky):


1 hrnek quinoy nebo rýže

2 hrnky vody

Zeleninový bujon

4 velké červené papriky

2 lžíce lahůdkového droždí

2 lžičky kurkumy

1 lžička chilli koření

1 stroužek česneku

1 konzerva fazolí v chilli omáčce

1 hrnek kukuřice

1 lžíce Tamari

Sůl, pepř, olej



Postup:


  1. Vložte quinou do hrnce s vodou, přidejte zeleninový bujon a nechte vařit na vysoký stupeň. Jakmile se voda začne prudce vařit, stáhněte troubu na minimum, hrnec přikryjte pokličkou a nechte tak zhruba 20 minut (quinoa vodu s bujonem absorbuje).
  2. Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte pekáč s pečícím papírem.
  3. Papriky překrájené na poloviny potřete olejem, posolte a případně i okořeňte ze všech stran.
  4. Po 20 minutách, když quinoa vsákla vodu, vložte ji do velké misky a přidejte lahůdkové droždí, kurkumu, chilli, rozmělněný česnek, fazole, kukuřici a směs libovolně dokořeňte podle chuti.
  5. Následně papriky směsí naplňte (zdá se, že je směsi příliš, ale není).
  6. Pečte v troubě asi 35 - 40 minut. Můžete servírovat s brambory, bramborovou kaší nebo jen zeleninou.

Sdílejte tento příspěvek s přáteli
Mgr. Tereza Vaňurová
Komentáře (0)
Zanechat komentář