Pečený květák

Pečený květák
Květák patří do brukvovité zeleniny, obsahuje betakaroten, vitamíny B, E a velké množství vitamínu C. Z minerálů pak obsahuje značné množství draslíku, vápníku či železa. Díky nízkému obsahu sodíku a tuků a velkému množství draslíku je květák vhodný pro lidi s problémy se srdcem, oběhovou soustavou a arteriosklerozou.
  • 1 květák
  • 1 hrnek kukuřičné mouky
  • 3/4 hrnku vody
  • 1 tofu (můžete vynechat)
  • česnek
  • chili omáčka
  • sůl, pepř, paprika, koření

Nejdříve si rozdělíme květák na hlavičky, předvaříme ho v osolené vodě, tak aby lehce změkl a nemuseli jsme ho péct příliš dlouho v troubě. Květák pak slijeme a osolíme, opepříme, můžeme přidat i nějakou kořenící směs, jelikož květák nemá žádnou výraznou chuť. Následně si připravíme těsto tím způsobem, že smícháme v misce mouku s vodou, lžičkou soli, pepřem, česnekem a půl lžičkou papriky. Květák a tofu nakrájené na kusy v této směsi obalíme a dáme péct do trouby na pečící papír. Po 10 minutách květák a tofu obalíme v chili omáčce a pečeme dalších 15 - 20 minut na 200 stupňů Celsia.

Sdílejte tento příspěvek s přáteli
Mgr. Tereza Vaňurová
Komentáře (1)
  • Lucie

    Je květák krupavy nebo ne? :-)

Zanechat komentář