Zapečené těstoviny

Zapečené těstoviny

Co budeme potřebovat?

  • 500 g těstovin
  • rajčatová omáčka
  • bešamelová omáčka
  • zapékací nádoba (menší pekáč, moje rozměry 26 x 22 cm)


Na rajčatovou omáčku:

  • 700 g pasáty
  • 50 g vody
  • 2 stroužky česneku
  • 250 g žampionů
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžíce Solamylu
  • sůl, pepř, oregáno, cukr

Na bešamelovou omáčku:
  • 30 g Solamylu
  • 500 ml sojového mléka
  • 20 g veganského másla (Alsam)
  • sůl, pepř, muškátový oříšek

Troubu zapneme na 200 stupňů Celsia. Těstoviny vaříme poloviční dobu, nežli je dáno na obalu, pokud se mají vařit 10 minut, vaříme je 5 minut. Rajčatovou omáčku připravíme tak, že do hrnce nalejeme pasátu, přidáme vodu, česnek, žampiony, koření dle chuti, jedlou sodu a Solamyl a za stálého míchání pár minut vaříme a následně odstavíme. Do druhého hrnce nalejeme mléko, přidáme koření a Solamyl a když se směs začně vařit, přidáme máslo. Všechno neustále mícháme, dokud bešamel nezhoustne. Nyní v hrnci promícháme těstoviny s pasátou a připravíme si zapékací nádobu. Dno nádoby potřeme lehce bešamelem, na který poklademe těstoviny. Tento postup opakujeme třikrát, takže budeme mít tři vrstvy těstovin. Nádobu následně přesuneme do trouby a zapékáme asi 15 minut. Pak necháme těstoviny pár minut vychladnout, tak aby směs trochu vychladla a držela pohromadě.

Sdílejte tento příspěvek s přáteli
Mgr. Tereza Vaňurová
Komentáře (0)
Zanechat komentář